Petit-Hotel-Web CDR logo Web

Swedish Danish English German
banner

-blogg-long3

Porchetta med tomatsås, rostad potatis & parmesancreme

söndag, 25 september 2016

Porchetta med tomatsås, rostad potatis & parmesancreme

Det var dagens lunch i fredags på vår restaurang. Det är inte utan att man blir bortskämd. Så saftig, så gott kryddad och så det knapriga i svålen.

Fläsksidan beläggs med kryddorna och rullas ihop som en rulltårta. Sedan bakas Porchettan i ugn många timmar i svag temperatur.

Till skillnad från om det hade varit nattbakad fläskstek som dagens så blev det inte riktigt lika många lunchgäster när dagens var Porchetta. Kanske man inte riktigt vet vad det är?

Det var vansinnigt gott. Det blir inte lätt att finna helgmat som slår dagens lunch på E&E restaurangen, Stora Hotellet i Osby, en vanlig fredag i slutet av september.

Om författaren

Bo Ekstrand

Bo Ekstrand

Kommentarer (0)

Lämna kommentar


Stora Hotellet Osby | Västra järnvägsgatan 17 | 283 31 Osby | 0479-318 30 | Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den. | Sitemap