S n a c k s   6 5 , – / s t

Nocellara oliver
Ölkorv
Potatischips med stenbitsrom, smetana, rödlök & dill

L i t e   m i n d r e   1 6 5 , – / s t

Toast skagen på smörstekt bröd.
Serveras med picklad lök, örtolja & citron

Kantarelltoast på misostekt bröd, ostcreme, krasse & rostad lök

Risotto med rostad butternutsquash,
svamp, ricotta, friterad salvia, hasselnötter & brynt smör

Ost & chark 1 pers
3x chark, 2x ost, picklade morötter, chilidrops,
marmelad, fröknäcke & rostad mandel

L i t e  s t ö r r e  3 2 5 , – / s t

Skinnstekt kummel med kantareller, dillpicklad gurka, aquavit tapioka,
frusen kumminost & skummad kräftsås

Hällstekt ryggbiff med rökt märgsmör,
bakade tomater glacerade i sherryvinäger, broccolini & madeirasky

Kryddstekt ankbröst, picklad kålrot, friterad rosenkål,
morotspuré med timutpeppar & rostad kycklingsky

L i t e  s t ö r r e  2 2 5 , – / s t

Risotto med rostad butternutsquash, svamp, ricotta, friterad salvia, hasselnötter & brynt smör

Toast skagen på smörstekt bröd.
Serveras med picklad lök, örtolja & citron

Hamburgare med cheddar, bacon, Srirachamajonnäs, sallad, tomat, dillpicklad gurka
& picklad lök.

Vegetarisk Pannoumiburgare, Srirachamajonnäs, sallad, tomat,
saltgurka & picklad lök

B e s t ä l l  d i t t  t i l l b e h ö r !

Asian dirty fries 60,-
togarashi, rostad lök, kimchisesam, salladslök,
riven hårdost & gochujang majonnäs

Pommes & aioli 40,-

Potatis- & jordärtkocksgratäng 60,-

Dillslungad kokt potatis 40,-

Grillad spetskål, brynt misosmör, rostade hasselnötter & riven hårdost 60,-

S ö t t   p å    m a t e n  1 1 5 , – / s t

Körsbärssorbet, macadamiablondie
& vit chokladcremeux

Blåbärsclafoutis med glass

Chokladpralin från Valrhona 15,-

H o t e l l e t s  3 – r ä t t e r s  5 9 5 , –

Toast skagen på smörstekt bröd.
Serveras med picklad lök, örtolja & citron

Hällstekt ryggbiff med rökt märgsmör,
bakade tomater glacerade i sherryvinäger, broccolini & madeirasky.
Serveras med pommes

Körsbärssorbet
macadamiablondie & vit chokladcremaux

Fråga oss om allergier innan ni beställer!