S n a c k s   6 5 , – / s t

Nocellara oliver
Ölkorv
Potatischips med stenbitsrom, smetana, rödlök & dill

F ö r r ä t t e r 

Moules Frites på hotellets vis med timjan, vitlök, grädde & vitt vin
165,-
Löjromstoast på smörstekt bröd.
Serveras med smetana, rödlök, örtolja & citron
195,-
Arancini med tryffel & rostad rotselleri, krassemajonnäs, riven hårdost
& rostad mandel
165,-

H u v u d r ä t t e r 

Lättrökt rimmad regnbåge, sparris sauterad i brynt citronsmör,
Sandefjordsås med forellrom & örter
325,-
Nattbakad kalv Picanha, chimichurrismör, chili- & vitlöksstekt broccolini, padrones
& rödvinssky smaksatt med chipotle
325,-
Soja- & ingefärsglacerade kamben, asiatisk kålsallad med sesammajonnäs
& kimchisesam
295,-
Moules Frites på Hotellets vis med timjan, vitlök, grädde & vitt vin.
Serveras med pommes frites, aioli & grillad citron
275,-
Hamburgare med cheddar, bacon, Srirachamajonnäs, sallad, tomat, dillpicklad gurka
& picklad lök
225,-
Vegetarisk Pannoumiburgare, Srirachamajonnäs, sallad, tomat, saltgurka
& picklad lök
225,-

B e s t ä l l   d i t t   t i l l b e h ö r !

Asian dirty fries 60,-
togarashi, rostad lök, kimchisesam, salladslök, riven hårdost
& gochujang majonnäs

Pommes med aioli 40,-

Stora klyftpotatis 40,-

Dillslungad kokt potatis 40,-

Grillad spetskål, brynt misosmör, rostade hasselnötter & riven hårdost 60,-

Padrones med chili- & vitlöksolja 40,-

Extra sås eller dip 20,-

D e s s e r t e r 

1 kula glass
35,-
Stekt sockerkaka med brynt smör, mascarponemousse, mandelkrokant, balsamicomarinerade jordgubbar & basilikasocker
115,-

H o t e l l e t s   3 – r ä t t e r s   m e n y   5 9 5 , –

Moules Frites på hotellets vis med timjan, vitlök, grädde & vitt vin

Nattbakad kalv Picanha, chimichurrismör, chili- & vitlöksstekt broccolini, padrones
& rödvinssky smaksatt med chipotle. Serveras med stora kyftpotatis

Stekt sockerkaka med brynt smör, mascarponemousse, mandelkrokant, balsamicomarinerade jordgubbar & basilikasocker

Fråga oss om allergier innan ni beställer!