S n a c k s   6 5 , – / s t

Nocellara oliver
Ört- & vitlöksrostade breadsticks med ostdipp
Ölkorv
Potatischips med stenbitsrom, smetana, rödlök & dill

F ö r r ä t t e r 

Toast skagen på smörstekt bröd.
Serveras med picklad lök, örtolja & citron
165,-, som Huvudrätt 225,-
Bao bun med char siu fläsk, asiatisk kålsallad, rostad lök
& gochujang majonnäs
165,-
Smörstekt vit sparris med sparris- & gräddfilspannacotta, stenbitsrom, skottsallad
& gräslöksolja
165,-

H u v u d r ä t t e r 

Bakad lättrökt öring med ramslöksemulsion, sparris, citronkrisp, örtsallad
& sauce vierge
325,-
Steak au poivre på kalvrygg, vitlöksfrästa haricots verts & brynt svamp
325,-
Lammrostbiff marinerad med rosmarin, citron & vitlök.
Serveras med caponata & krämiga vita bönor
295,-
Pasta Primavera – pappardelle med vårens primörer i en lätt gräddsås med pesto & nyriven hårdost
225,-
Hamburgare med cheddar, bacon, Srirachamajonnäs, sallad, tomat, dillpicklad gurka
& picklad lök
Vegetarisk Oumphburgare, Srirachamajonnäs, sallad, tomat, saltgurka
& picklad lök
225,-

B e s t ä l l   d i t t   t i l l b e h ö r !

Asian dirty fries 60,-
togarashi, rostad lök, kimchisesam, salladslök, riven hårdost
& gochujang majonnäs

Pommes med aioli 40,-

Stora klyftpotatis 40,-

Dillslungad kokt potatis 40,-

Friterad broccoli med chilidip 40,-

Sidesallad med spenat, rotfruktsjulienne
rostade frön & vinegrette 40,-

Extra sås eller dip 20,-

D e s s e r t e r 

Crème Brûlée med sorbet
115,-
Rabarberkompott med kardemumma, vaniljcreme
& mandelkaka med brynt smör
115,-

H o t e l l e t s   3 – r ä t t e r s   m e n y   4 9 5 , –

Toast skagen på smörstekt bröd. Med picklad lök, örtolja & citron

Lammrostbiff marinerad med rosmarin, citron & vitlök.
Serveras med caponata & krämiga vita bönor

Rabarberkompott med kardemumma, vaniljcreme
& mandelkaka med brynt smör

Fråga oss om allergier innan ni beställer!